端午节临近，粽子成为应节食品，各式各样的粽子早早地开始在各种摊点出现。但近日香港食物环境卫生署安全中心最新的粽子抽检结果显示，有不法商家在粽子里添加非食用防腐剂“硼酸”。据悉，硼酸以及硼砂都不是食品添
随着《舌尖》2的热播，一种古老榨油法走进人们视野，网上不少商家借机炒作榨油机。也有市民在空间上晒出自榨油的照片。那么自榨油是否健康安全？我们应如何选择食用植物油？让我们请教营养师。1．市场上所销售的
“生姜价格赛猪肉”近来成为人们热议的话题。在一些超市，生姜不再散卖，而是被当做稀罕物包装成盒。也有做饭的阿姨表示，近来做菜都基本不放生姜了。那么生姜有什么营养价值？应如何食用？如何挑选?让我们请教营养
美国快餐巨头赛百味近日承认其在北美范围内出售的食物中含有一种名为“偶氮二甲酰胺”的化学制品，并宣布停用此成分。尽管赛百味中国声明公司未使用该种物质，但业内专家对其声明却提出了质疑。偶氮二甲酰胺是什么物
爱闪腰、补点钙，骨头疼、补点钙，睡不好、补点钙……在商家的宣传下，不少人把钙当成了“万灵丹”。然而发表在《中华流行病学》杂志8月刊上的一项新研究提醒我们，血液中的钙离子水平太高，可能增加罹患肝硬化的风
如今在各大饭店，“养生菜”颇为流行，不少餐厅纷纷推出了自己的养生菜，宣称既有营养，又有疗效。比如，红豆莲子百合粥能祛火补气，银耳白果粥能健脾美容，瑶柱汁萝卜可润肺，人参石斛汤滋阴壮阳，等等。什么是养生
鸡蛋黄的黄色颜色主要是一种类胡萝卜素——叶黄素。 颜色越黄，说明叶黄素含量越高。 目前营养学的研究发现，叶黄素有较好的抗氧化性，同时是眼睛视网膜的重要构成成分，对于预防视网膜黄斑以及一些老年视力问题有
众所周知，益生菌是一个好东西。很多家长不管孩子是不爱吃饭、积食，还是腹泻、便秘，甚至体弱多病，都会为其补充益生菌。那么什么是益生菌？它有什么作用？就相关问题我们请教了营养师郑育龙先生。1、什么是益生菌
我们日常去超市买菜时，是否注意到超市那些花花绿绿捆绑蔬菜的胶带？据调查发现，一卷捆菜胶带的网络售价最低仅为6角钱，有的胶带甚至标注原料中含有腐蚀性的有机玻璃胶水，而因缺少检测标准，胶带残留物是否对人体
昨日，在卫生部新闻发布会上有专家介绍，我国80%家庭人均食盐和食用油摄入量超标。那每天摄入多少的油、盐才有利健康呢？有请营养师郑育龙为我们解答。１、食用油、盐的过度摄入对人体有什么危害？2、关于油、盐
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